虎乳灵芝多糖功效，多糖降解后肠道健康效果翻倍！

Food Chemistry（IF=9.8) 超声波「剪」出超级益生元？虎乳灵芝多糖功效，多糖降解后，肠道健康效果翻倍！
虎乳灵芝（Lignosus rhinocerotis）是一种广泛分布于东南亚和中国南部的食用菌，既可作为健康食品，也被用作传统药材。其主要的生物活性成分为多糖（LRP），具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗氧化和肠道保护等多种生理功能。然而，LRP的高分子量可能限制其在肠道中的利用度。本研究系统探讨了经超声波辅助H₂O₂/Vc降解处理的低分子量虎乳灵芝多糖（DLRP）的消化特性及其对肠道健康的调节作用，为开发基于真菌多糖的益生元功能性食品提供了重要理论依据。

标题： Lignosus rhinocerotis polysaccharides degraded by ultrasound assisted H2O2/

Vc treatment enhances gut health in mice by promoting the proliferation of beneficial bacteria

超声波辅助H2 O2/ Vc（降解犀牛皮多糖促进肠道有益菌增殖）

期刊： Food Chemistry（IF=9.8)

作者团队：华中农业大学黄琪琳

虎乳灵芝多糖功效研究亮点速览

🍄 资源高值化利用：通过超声辅助降解技术成功获得低分子量多糖DLRP，产率高达90.32%，显著高于原始LRP（57.86%），且纯度相当。
🔬 结构稳定性强： DLRP在体外模拟消化过程中结构稳定，无游离单糖释放，分子量仅轻微下降（45.66→36.61 kDa），抗肿瘤活性反而增强。
🦠 肠道健康“助推器”： DLRP显著提升小鼠粪便含水量、降低结肠pH值，促进短链脂肪酸（SCFAs）生成，尤其是丁酸含量显著高于LRP组。
🌿 菌群调节专家： DLRP显著富集有益菌属如Alloprevotella、Mucispirillum和Lachnospiraceae NK4A136，抑制潜在致病菌，优化菌群结构。

虎乳灵芝多糖降解研究内容

一、材料与方法

1.LRP与DLRP的制备

LRP：虎乳灵芝菌核经水提、碱提（0.5 M NaOH）、乙醇沉淀和冻干获得。

DLRP： LRP经超声辅助H₂O₂/Vc处理（112.56 W/cm²，30 min）获得，分子量降低，水溶性提高。

2.体外模拟消化

模拟唾液、胃液和肠液环境，分别在不同时间点取样。

测定还原糖含量、游离单糖、分子量（SEC-MALLS-RI）和FT-IR光谱，评估消化稳定性。

3.抗肿瘤活性检测

使用MTT法检测LRP、DLRP及其消化产物对HepG-2细胞增殖的抑制率。

4.动物实验

30只SPF级雄性昆明小鼠分为对照组、LRP组和DLRP组，每日灌胃40 mg/kg，持续21天。

检测指标：器官指数、粪便含水量、血清DAO与D-乳酸、结肠pH、SCFAs含量、肠道菌群组成（16S rRNA测序）。

5.数据分析

使用SPSS进行ANOVA分析，菌群数据通过QIIME 2和R语言进行α/β多样性及差异菌群分析。

二、结果与讨论总结

1.消化特性

LRP和DLRP在唾液、胃液和肠液中均未被显著降解，分子量基本稳定，无游离单糖释放，表明二者可完整抵达结肠。

DLRP在胃液中分子量略有下降，推测是由于聚集体解离而非糖苷键断裂。

2.抗肿瘤活性

LRP消化前后抗肿瘤活性无显著变化，DLRP经消化后抑制率显著提升（如600 μg/mL时从46.73%升至57.62%），可能与分子量降低有关。

3.对肠道健康的影响

粪便含水量： DLRP组最高（72.24%），LRP组次之（66.73%），对照组最低（56.92%）。

肠道屏障功能： LRP和DLRP均显著降低血清DAO和D-乳酸水平，提示肠道屏障功能增强。

SCFAs生成： DLRP组总SCFAs最高（28.08 mmol/L），显著促进乙酸、丙酸和丁酸生成。

菌群结构： DLRP显著提升Firmicutes丰度，降低Bacteroidetes，F/B比从0.47（对照）升至0.97（DLRP），并富集Alloprevotella、Mucispirillum等有益菌。

4.结构-功能关系

DLRP分子量更低、粒径更小（427.37 nm vs. 795.27 nm），更易被菌群利用，促进SCFAs生成和有益菌增殖。

三、原文图览

图1. LRP和DLRP在唾液（A）、胃（B）和肠（C）消化过程中还原糖含量的变化。

图2.分子排阻色谱法（A，B）（LS：光散射信号; dRI：差示折射率检测器信号）和消化前后LRP和DLRP的FT-IR光谱（C，D）。在112.56W/cm ~ 2的超声强度下，H_2O_2/Vc对LRP的降解产物为LRP-S、LRP-G和LRP-I。以及DLRP-S、DLRP-G和DLRP-I。